16. ožujka obilježava se Hrvatski dan osviještenosti o debljini, od koje u svijetu boluje više od 700 milijuna odraslih osoba, dok u Hrvatskoj svaka druga osoba starija od 18 godina ima prekomjernu tjelesnu masu, a svako treće dijete u dobi od osam godina je pretilo.
Dr. med. Neal Barnard, predsjednik organizacije Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), predvodio je revolucionarno novo istraživanje o utjecaju prehrane na tjelesnu masu. Navodi da je veganska prehrana s niskim udjelom masti uzrokovala značajan i dosljedan gubitak kilograma i pokazala bolje rezultate za težinu, sastav tijela, osjetljivost na inzulin i razinu kolesterola u usporedbi s mediteranskom prehranom te da je učinkovitija za mršavljenje zbog povezanosti s povećanim unosom vlakana te smanjenim unosom kalorija i smanjenom potrošnjom masti.
Prijatelji životinja ističu da istraživanja dokazuju da se veganskom prehranom mogu spriječiti i liječiti srčane bolesti, rak debelog crijeva i pluća, osteoporoza, dijabetes, zatajenje bubrega, hipertenzija, pretilost i niz drugih oboljenja. Dr. T. Colin Campbell, profesor emeritus prehrambene biokemije na Sveučilištu Cornell, u „Kineskoj studiji”, po mnogima, jednoj od najvažnijih knjiga o prehrani ikad napisanih i jednoj od najopsežnijih studija ljudske prehrane svih vremena, odgovara i na pitanje kako zaustaviti epidemiju pretilosti: „Smatram da je veganstvo idealan način prehrane. Ona je prvenstveno niskokalorična i temeljito smanjuje rizik od bolesti. Uz to, nedostatke u veganstvu nismo vidjeli.”
Istraživanje temeljeno na podacima Svjetske zdravstvene organizacije i Sveučilišta John Hopkins u SAD-u ukazalo je i na povezanost prekomjerne tjelesne mase i smrtnosti od Covida-19 – čak 90 posto umrlih od pandemije koronavirusa potvrđeno je u zemljama s visokim postotkom pretilosti. Stoga debljina nije samo medicinski problem, već i financijski jer sve više povećava troškove zdravstva.
Dr. med. Caldwell Esselstyn istaknuo je da neki ljudi smatraju da je veganska prehrana ekstremna, no da pola milijuna ljudi godišnje završi s otvorenim prsima, venom izvađenom iz noge i sašivenom na koronarnu arteriju, što bi drugi ljudi nazvali ekstremnim. Prijatelji životinja slažu se da su teške posljedice za zdravlje nastale prehranom namirnicama životinjskog podrijetla itekako ekstremne. Kažu da je veganska prehrana namijenjena svima, a ne samo veganima te da je put do zdravlja i dugovječnosti upravo kroz raznovrsnu prehranu temeljenu na namirnicama biljnog podrijetla koje svojim sastavom i bogatom nutritivnom vrijednošću pogoduju osobama svih uzrasta.
„Analiza Organizacije za ekonomsku suradnju i razvoj pokazuje da se prekomjerna tjelesna masa može povezati s padom očekivanog trajanja života od čak tri i pol godine u sljedećih 30 godina u Hrvatskoj. Pretilost i druge bolesti te preuranjene smrti možemo spriječiti raznovrsnom prehranom voćem, povrće, mahunarkama, žitaricama, sjemenkama i orašastim plodovima koji osiguravaju sve nutrijente za optimalno zdravlje organizma, čime se ujedno utječe na očuvanje okoliša i sprječavanje patnji i smrti životinja”, zaključuju Prijatelji životinja.
Pozivaju sve da se na www.veganopolis.net prijave na 30-dnevni Vege izazov i uvjere se da je veganska prehrana učinkovit saveznik u borbi protiv debljine, dijabetesa, kardiovaskularnih i probavnih bolesti, sprječavanju razvoja tumora te podizanju imuniteta, energičnosti i vitalnosti cjelokupnog organizma.
